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發(fā)布時間: 2023-03-29 14:21:19
新聞來源: 黑龍江辰龍科技有限公司
就氨基酸含量來說,大豆蛋白是報道的含有人體所需的9種必需氨基酸且含量滿足人體需求的一種植物蛋白,是公認的一種全價蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)評價指標PDCAAS(蛋白質(zhì)消化率校正的氨基酸分數(shù),是一種衡量蛋白質(zhì)質(zhì)量的方法)與酪蛋白、雞蛋蛋白一樣達到評估大值1。從氨基酸需求量來看,無論是對于2~5歲的學齡前兒童,還是對于成人而言,大豆蛋白的必需氨基酸含量都能滿足人體每日需求量。然而對于嬰兒而言,適量蘇氨酸、蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸的添加可以有效提高大豆蛋白質(zhì)的功效比和蛋白質(zhì)凈比值。
現(xiàn)代人群所需要的食品應(yīng)該是既能引起食欲,又無不良副作用,而且含有豐富營養(yǎng)。在現(xiàn)有食物類群中,具備上述條件、原料來源豐富的農(nóng)作物莫過于大豆。用大豆蛋白制作的飲品,被營養(yǎng)學家譽為“綠色牛奶”。大豆蛋白質(zhì)對膽固醇高的人有明顯降低的功效。大豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高,其精氨酸與賴氨酸之比例也較合理;其中的脂質(zhì)、亞油酸極為豐富而不含膽固醇,可防止成年期心血管疾病發(fā)生。豐富的卵磷脂,可以清除血液中多余的固醇類,有“血管清道夫”的美稱。關(guān)鍵詞: 油茶籽分析儀、米糠分析儀 油菜籽分析儀哪家好 大豆蛋白檢測儀廠家 大豆蛋白檢測儀哪家好 大豆蛋白檢測儀 油菜籽分析儀價格 米糠分析儀 油茶籽分析儀 近紅外谷物分析儀 油菜籽分析儀 在線近紅外分析儀 大豆蛋白儀
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