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上海大豆蛋白儀公司

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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
  大豆蛋白儀公司告訴你為什么需要大豆蛋白儀

  人體每天需求量多的就是蛋白質(zhì),在肉類食品中,蛋白質(zhì)含量多,那我們也不能天天都吃肉啊,偶爾也需要吃一些其他的來改善一下伙食。但是對(duì)于那些不愛吃肉的人怎么辦?這時(shí)我們就需要從其他的食物中吸收蛋白質(zhì)了,大豆通稱黃豆,素有“植物中的肉類”之稱。從大豆中提取出的大豆蛋白是人體所需重要營養(yǎng)素,大豆蛋白產(chǎn)品有粉狀大豆蛋白產(chǎn)品和組織化大豆蛋白產(chǎn)品兩種。

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  粉狀大豆蛋白產(chǎn)品是大豆為原料經(jīng)脫脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品,視蛋白質(zhì)含量不同,分為三種:
  1)大豆蛋白粉,蛋白質(zhì)含量50-65%(干基計(jì));
  2)大豆?jié)饪s蛋白,蛋白質(zhì)含量65-90%(干基計(jì)),以大豆?jié)饪s蛋白為原料經(jīng)物理改性而得到的具有乳化、凝膠等功能的產(chǎn)品稱為功能性大豆?jié)饪s蛋白;
  3)大豆分離蛋白,蛋白質(zhì)含量90%(干基計(jì))以上。
  組織化大豆蛋白是以粉狀大豆蛋白產(chǎn)品為原料經(jīng)擠壓蒸煮工藝得到的具有類似于肉的組織結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品,視蛋白質(zhì)含量不同,分為二種:
  1)組織化大豆蛋白粉,蛋白質(zhì)含量50-65%(干基計(jì)),

  2)組織化大豆?jié)饪s蛋白,蛋白質(zhì)含量70%(干基計(jì))左右。

  那么我們應(yīng)該怎樣才能檢測(cè)大豆的蛋白質(zhì)含量呢?這就需要我們的大豆蛋白儀了。