米糠、麥麩、精白米基本主要營(yíng)養(yǎng)成分，其中膳食纖維具有降血糖、降血脂的，米糠與麥麩膳食纖維的含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精白米。碳水化合物含量較低，不會(huì)增加胰島負(fù)擔(dān)，不會(huì)引起胰島素抵抗，故對(duì)代謝綜合征有效。