人體每天需求量多的就是蛋白質(zhì)，在肉類食品中，蛋白質(zhì)含量多，那我們也不能天天都吃肉啊，偶爾也需要吃一些其他的來改善一下伙食。但是對于那些不愛吃肉的人怎么辦？這時(shí)我們就需要從其他的食物中吸收蛋白質(zhì)了，大豆通稱黃豆，素有“植物中的肉類”之稱。從大豆中提取出的大豆蛋白是人體所需重要營養(yǎng)素，大豆蛋白產(chǎn)品有粉狀大豆蛋白產(chǎn)品和組織化大豆蛋白產(chǎn)品兩種。

　　2）組織化大豆?jié)饪s蛋白，蛋白質(zhì)含量70%（干基計(jì)）左右。

　　那么我們應(yīng)該怎樣才能檢測大豆的蛋白質(zhì)含量呢？這就需要我們的大豆蛋白儀了。