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?北京油菜籽分析儀測油菜籽的蛋白質(zhì)含量

發(fā)布時間: 2023-06-12 14:42:47

新聞來源: 黑龍江辰龍科技有限公司

菜籽蛋白主要集中在菜籽胚即兩片子葉中,菜籽油脂提取后,餅粕中的蛋白質(zhì)含量高達36%以上,因此,菜籽餅粕是一種豐富的蛋白質(zhì)資源,且營養(yǎng)價值高,應(yīng)用非常廣泛。菜籽中的含氮化合物由87%的蛋白質(zhì)以及13%的肽和氨基酸組成。菜籽蛋白可以分為3部分,更大一部分是儲藏蛋白,沒有酶活性;其次是具有結(jié)構(gòu)功能的膜蛋白;朂小的一部分是具有酶活性的物質(zhì),如硫葡萄糖苷酶、脂肪酶等。

油菜籽分析儀

油菜籽分析儀可適用于油菜籽的收購、儲存、加工等多個環(huán)節(jié)的快速、無損、多指標(biāo)定量檢測分析,為油菜籽品質(zhì)鑒定提供快速檢測方法。儀器可應(yīng)用于實驗室、車間、野外現(xiàn)場等不同場合。

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